【保存版】ヨーグルティア(タニカ)で市販のヨーグルトを培養する

ギリシャヨーグルト|はちみつをかけた
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毎日ヨーグルトを食べることを習慣にするには、コストと手間を削減するのがポイント。

ヨーグルティア(タニカ)|腸活を毎日欠かさないための必須アイテム!

ということで導入したヨーグルトメーカー、タニカの「ヨーグルティア」。これまで様々な市販のヨーグルトを培養してきました。

上手くいく場合がほとんどですが、なかには不向きなヨーグルトもあったり。事例がたくさんたまってきたので、まとめてみました。

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ヨーグルティア(タニカ)で培養した市販のヨーグルト

濃密ギリシャヨーグルト パルテノ|森永乳業

一番最初に培養したのが、森永乳業の「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」。

ねっとりした食感で、逆さにしても落ちてこないほど高粘度のヨーグルトです。

ヨーグルティア(タニカ)|『濃密ギリシャヨーグルト パルテノ』は増やせる?

R-1ヨーグルト(ブルーベリー味)|明治

一時期、インフルエンザに効果があると話題になったヨーグルト、明治の「R-1」。

プレーンタイプは培養できることが実証済みでしたが、味が付いたタイプではどうなるのか、初の試みでした。

ヨーグルティア(タニカ)|『R-1ヨーグルト・ブルーベリー味』は増やせる?

ビヒダス|森永乳業

僕の中では、最もベーシックなヨーグルトである森永乳業の「ビヒダス」。

やる前から培養できることは確信していましたが、やはり結果はその通りでした。

ヨーグルティア(タニカ)|『ビヒダス(森永)』は増やせる?

おいしいカスピ海ヨーグルト|グリコ

その昔、自家製ヨーグルトが流行ったことがありました。その時、母がせっせと作っていたのが「カスピ海ヨーグルト」だったと記憶しています。

あの時は種菌に粉末タイプを使用していたみたいですが、今は完成形が市販されています。そのひとつがグリコの「おいしいカスピ海ヨーグルト」。クセのある味ですが、それがまた美味しいんですよね。

ヨーグルティア(タニカ)|『おいしいカスピ海(グリコ)』は増やせる?

恵 ガセリ菌SP株ヨーグルト|雪印メグミルク

最近は、数多くの機能性ヨーグルトが発売されています。ダイエット効果が期待できる特性を持った雪印メグミルクの「恵 ガセリ菌SP株ヨーグルト」も、そのひとつ。

培養したヨーグルトに、どれほどのガセリ菌が残っているのかは未知数。オリジナルに比べ、味がずいぶん違うものに変化したので、期待はできないかもです。

ヨーグルティア(タニカ)|『恵 ガセリ菌SP株ヨーグルト』は増やせる?

明治プロビオヨーグルト PA-3|明治

「プリン体に効き目アリ」という、明治の「PA-3」。僕は痛風持ちではないので、積極的に食べようというヨーグルトではありません。モノは試しということで。

けれども、これが初めての失敗。未だ、原因と対策については練れていない状況。なかなか買う気になれませんが。

ヨーグルティア(タニカ)|『明治プロビオヨーグルト PA-3』は増やせる?

濃密ギリシャヨーグルト パルテノ[培養分]でギリシャヨーグルト

培養したヨーグルトから、あのねっとりクリーミーなギリシャヨーグルトが作れないか実験しました。元種として使ったヨーグルトは、明治の「LG21」。

ギリシャヨーグルトといっても、水切りができればOK。簡単に、クリームチーズのようなギリシャヨーグルトが作ることができます。

ヨーグルティア(タニカ)|培養分で、簡単にギリシャヨーグルト製造。

新しい種類のヨーグルトを培養したら、随時更新していきます。

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