【保存版】ヨーグルティア(タニカ)で市販ヨーグルト培養[まとめ]

ギリシャヨーグルト|はちみつをかけた
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毎日ヨーグルトを食べることを習慣にするには、コストと手間を削減するのがポイント。

ヨーグルティア(タニカ)|腸活を毎日欠かさないための必須アイテム!
「ヨシケイ」を始めてから、便秘で悩されることはほとんどなくなりましたが、思い返してみると、それと平行して始めたことがあります。それは、毎朝ヨーグルトを食べること。ヨーグルティアを買うまでの経緯ヨーグルトをスーパーで買うのは苦行当初は食材以外

ということで導入したヨーグルトメーカー、タニカの「ヨーグルティア」。これまで様々な市販のヨーグルトを培養してきました。

上手くいく場合がほとんどですが、なかには不向きなヨーグルトもあったり。事例がたくさんたまってきたので、まとめてみました。

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ヨーグルティア(タニカ)で培養した市販のヨーグルト

濃密ギリシャヨーグルト パルテノ|森永乳業

一番最初に培養したのが、森永乳業の『濃密ギリシャヨーグルト パルテノ』。

ねっとりした食感で、逆さにしても落ちてこないほど高粘度のヨーグルトです。

ヨーグルティア(タニカ)|『濃密ギリシャヨーグルト パルテノ』は増やせる?
我が家では、ほぼ毎日、健康目的で朝食にヨーグルトを食べています。家族4人、一度の食事で約300gづつ消費するので、スーパーに行けば必ず数個、購入するというサイクルでした。けれども、 ゴミが増える 買いに行くのが面倒という問題に直面。それなら

R-1ヨーグルト(ブルーベリー味)|明治

一時期、インフルエンザに効果があると話題になったヨーグルト、明治の『R-1』。

プレーンタイプは培養できることが実証済みでしたが、味が付いたタイプではどうなるのか、初の試みでした。

ヨーグルティア(タニカ)|『R-1ヨーグルト・ブルーベリー味』は増やせる?
ヨーグルティアで明治の「R-1ヨーグルト」を増やせるのは実証済みですが、これまでは味のついていないプレーンタイプのものだったので、今回はブルーベリー味タイプの培養に挑戦してみます。R-1ヨーグルト(明治)ちなみに商品名の由来になっているR-

ビヒダス|森永乳業

僕の中では、最もベーシックなヨーグルトである森永乳業の『ビヒダス』。

やる前から培養できることは確信していましたが、やはり結果はその通りでした。

ヨーグルティア(タニカ)|『ビヒダス(森永)』は増やせる?
子供の頃、プレーンタイプのヨーグルトといえば、明治のブルガリアヨーグルトか、ビヒダス(森永乳業)でした。プレーンヨーグルトとはプレーンヨーグルトとは、砂糖を加えていないヨーグルトのことで、基本的には"甘さ"がありません。当時は、外フタと内フ

おいしいカスピ海ヨーグルト|グリコ

その昔、自家製ヨーグルトが流行ったことがありました。その時、母がせっせと作っていたのが「カスピ海ヨーグルト」だったと記憶しています。

あの時は種菌に粉末タイプを使用していたみたいですが、今は完成形が市販されています。そのひとつがグリコの『おいしいカスピ海ヨーグルト』。クセのある味ですが、それがまた美味しいんですよね。

ヨーグルティア(タニカ)|『おいしいカスピ海(グリコ)』は増やせる?
近所のお得系スーパーにおいてあるヨーグルトといえば、 ブルガリアヨーグルト(明治) R-1ヨーグルト(明治) プレーンヨーグルト(PB商品)の3種類。ここ1年の間は、これらを行ったり来たりで培養してきました。ほぼ毎日のことなので、あの時のよ
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恵 ガセリ菌SP株ヨーグルト|雪印メグミルク

最近は、数多くの機能性ヨーグルトが発売されています。ダイエット効果が期待できる特性を持った雪印メグミルクの『恵 ガセリ菌SP株ヨーグルト』も、そのひとつ。

培養したヨーグルトに、どれほどのガセリ菌が残っているのかは未知数。オリジナルに比べ、味がずいぶん違うものに変化したので、期待はできないかもです。

ヨーグルティア(タニカ)|『恵 ガセリ菌SP株ヨーグルト』は増やせる?
今回、培養するのは、雪印メグミルクの『恵 ガセリ菌SP株ヨーグルト』。「ガセリ菌」とは、なんだか悪者のような雰囲気の名前ですが、ダイエットに効果アリと聞けば、間違いなく、正義の味方です。早速、検証を開始します。ガセリ菌とは?一般的なヨーグル

明治プロビオヨーグルト PA-3|明治

「プリン体に効き目アリ」という、明治の『PA-3』。僕は痛風持ちではないので、積極的に食べようというヨーグルトではありません。モノは試しということで。

けれども、これが初めての失敗。未だ、原因と対策については練れていない状況。なかなか買う気になれませんが。

ヨーグルティア(タニカ)|『明治プロビオヨーグルト PA-3』は増やせる?
今回、培養するのは『明治プロビオヨーグルト PA-3』。「プリン体と戦う乳酸菌」というキャッチコピーから分かるとおり、プリン体に対して効き目があるヨーグルトだそうです。”プリン体”について僕が知っていることと言えば、「摂りすぎると痛風にな

LG21(明治)の培養分を使ってギリシャヨーグルトを作る

培養したヨーグルトから、あのねっとりクリーミーなギリシャヨーグルトが作れないか実験しました。元種として使ったヨーグルトは、明治の『LG21』。

ギリシャヨーグルトといっても、水切りができればOK。簡単に、クリームチーズのようなギリシャヨーグルトが作ることができます。

ヨーグルティア(タニカ)|培養分で、簡単にギリシャヨーグルト製造。
これまでタニカのヨーグルティアを使って、いろいろな種類のヨーグルトを培養してきました。なかでも『濃密ギリシャヨーグルト パルテノ(森永乳業)』の記事は、ブームのおかげから、多くの方に読まれ続けています。しかしながら、培養したヨーグルトはパル

信州あづみの発 はちみつヨーグルト|バロー(信州ミルクランド)

信州あづみの発 はちみつヨーグルト』は、現時点で一番のお気に入り。デザート感覚で食べても良いぐらい美味しいヨーグルト。

培養すると、どうしてもオリジナルに比べて風味が落ちます。もったいない気持ちを抑えてのチャレンジでしたが、予想に反して美味しさがキープされたので嬉しい驚きでした。

ヨーグルティア(タニカ)|『信州あづみの発 はちみつヨーグルト(バロー)』は増やせる?
今回、培養するのは『信州あづみの発 はちみつヨーグルト』。そのまま食べると、はちみつの上品な甘さと濃厚ねっとりな食感でめちゃくちゃ美味しい。個人的には、日常的に購入可能なヨーグルトの中で、トップを争う美味しさだと思っています。果たして、無事
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BifiX(ビフィックス)ヨーグルト[プレーン]|グリコ

オリジナルはかなりトロットロッなグリコの『Bifix(ビフィックス)ヨーグルト[プレーン]』。もはや液体、飲むヨーグルト。

こんなにユルくて固まるのか疑問でしたが、ギリギリセーフ。オリジナルよりも固くなったのは、初めてのことで、しかも酸味が抜けて、ちょっと美味しくなりました。

『BifiX(ビフィックス)ヨーグルト』はヨーグルティアで培養できる?
今回培養するのは、グリコの『BifiXヨーグルト(以下、ビフィックスヨーグルト)』。ビフィックスヨーグルトには「加糖」や「脂質0」、「フルーツ味」といった種類がありますが、まずは砂糖不使用の「プレーン」に挑戦。果たして、無事に培養できるのか

小岩井生乳100%ヨーグルト

ビフィックスヨーグルトに負けず劣らず飲むヨーグルト状態の『小岩井生乳100%ヨーグルト』。容器自体、そのまま注ぐこと前提で作られた三角の形状。メーカー認定の液状っぷり。

さすがにここまでユルいと、ちゃんとは固まりませんでした。でもマイルドな美味しさはオリジナルを引き継いでいます。

『小岩井生乳100%ヨーグルト』はヨーグルティア(タニカ)で培養できる?
今回ヨーグルティアで培養するのは、小岩井乳業の『小岩井生乳100%ヨーグルト』。オリジナルは過去一番のトロトロ。ほぼ飲むヨーグルト状態なんで、ちゃんと固まってくれるのかめちゃくちゃ不安。果たして無事に培養できるのか。以下レポートです。『小岩

北軽井沢発 生乳100%ヨーグルト

北軽井沢発 生乳100%ヨーグルト』は、スーパー「バロー」のPB商品。100%の生乳から作られているということで、上手く固まるか不安からの挑戦でした。

結果は、まずまずの成功。多少の酸味は発生したものの、マイルドな口当たりはオリジナルと同程度で美味しく仕上がりました。

ヨーグルティア(タニカ)|『北軽井沢発 生乳100%ヨーグルト』は増やせる?
今回ヨーグルティアで培養するのは、バローの『北軽井沢発 生乳100%ヨーグルト』。同じく生乳100%を使用した『小岩井生乳100%ヨーグルト(以下、小岩井)』が、もひとつ上手く固まらなかったので、メーカーを変えての再挑戦です。それでは以下レ

プロバイオティクスヨーグルト

バローのPBヨーグルト第3弾は『プロバイオティクスヨーグルト』。昨今のスイーツ的なヨーグルトとは違って、体に効きそうな味のヨーグルトです。

培養後は酸味が強くなって、はちみつや砂糖は必須。ヨーグルトが苦手な人は、さらに食べるのが嫌になる可能性大です。

ヨーグルティア(タニカ)|『プロバイオティクスヨーグルト』は増やせる?
今回ヨーグルティアで培養するのは、バローの『プロバイオティクスヨーグルト』。バローのPB商品のヨーグルトの中では、最も安い99円(税込)。プロバイオティクスとは、やたらカッコいい名前ですが、果たして培養できるのか。早速、レポートしたいと思い
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豆乳グルト

名前の通り豆乳から作られている『豆乳グルト』。牛乳由来じゃないヨーグルトは初めての挑戦だったので興味津々でした。

結果は史上最悪の事態。全く固まらず、ほぼ液体のまま。発酵で生まれた酸味と豆乳は、おそろしいぐらいに相性が悪く、激マズでした。

ヨーグルティア(タニカ)|『豆乳グルト』は増やせる?
今回ヨーグルティアで培養するのは、マルサンアイの『豆乳グルト』。名前から分かる通り、豆乳で作られたヨーグルトです。牛乳由来じゃないヨーグルトは、はじめての挑戦。果たして、ちゃんと培養できるのか?早速レポートしたいと思います。マルサンアイ『豆

白バラヨーグルト生乳100

生乳100%で作られたヨーグルト第3弾は、白バラブランドの『白バラヨーグルト生乳100』。乳酸菌にはビフィズス菌BB-12を使われ、美味しくて体に良いヨーグルトに仕上がっています。

生乳タイプが固まりにくいのはこれまでと同じ。でも味はオリジナルと変わらずマイルドで美味しく仕上がりました。

『白バラヨーグルト生乳100』はヨーグルティア(タニカ)で培養できる?
今回ヨーグルティア(タニカ)で培養するのは、大山乳業の『白バラヨーグルト生乳100』。名前の通り生乳を100%使用したヨーグルト。この手のタイプは、これで3つ目。過去2回は、どちらかと言えばユルユルな仕上がりだったので、今回はどうなるか興味

淡路島プレーンヨーグルト

乳脂肪分1.0%という低カロリーな『淡路島プレーンヨーグルト』。一般的なプレーンヨーグルトの脂肪分が3%程度なので、これだけ脂肪分が低くても培養できるのかドキドキ。

ですが、オリジナルよりもしっかり固まるという意外な結果に。味の方は、かなりヨーグルト感が薄いものになりましたが。

『淡路島プレーンヨーグルト』はヨーグルティア(タニカ)で培養できる?
今回ヨーグルティアで培養するのは、淡路島牛乳の『淡路島プレーンヨーグルト』。名前だけ見ると、ごく普通のプレーンヨーグルトのようですが、実は乳脂肪分が脅威の1.0%という低カロリーを特長としたヨーグルトです。でも、ここでは培養できるかどうかが

家族の贅沢 クリーミーカスタードバニラヨーグルト

名前の通り、スイーツ寄りな味の『家族の贅沢 クリーミーカスタードバニラヨーグルト』。ヨーグルトよりもプリンみたいで子供たちは大絶賛。

これぐらいヨーグルトとかけ離れた味付けでも、きちんと培養できるのか心配でしたが全く問題なし。オリジナルよりも固くなったうえに、カスタードやバニラの風味がかすかに残って、美味しさが持続。

我が家の定番にしても良いぐらい、上出来な結果となりました。

『クリーミーカスタードバニラヨーグルト』はヨーグルティア(タニカ)で培養できる?
今回ヨーグルティアで培養するのは、安曇野食品工房の『家族の贅沢 クリーミーカスタードバニラヨーグルト』。クリーミーでカスタードでバニラということで、かなり甘めのスイーツ系ヨーグルトですが、果たして無事に培養できるのか?以下レポートです。『家
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新しい種類のヨーグルトを培養したら、随時更新していきます。